Caffe Panna가 브루클린 그린포인트에 오픈합니다.

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또한, 차이나타운 오리구이 식당이 이스트 빌리지까지 확장되고 더 많은 정보가 제공됩니다.

레스토랑 경영자 Danny Meyer의 딸인 Hallie Meyer가 운영하는 맨해튼 아이스크림 가게 Caffè Panna가 브루클린에 첫 매장을 오픈합니다. Commerical Observer에 따르면 이 매장은 레스토랑 하우스(Dashi Okume 내부)와 Nura에서 길 아래 Dobbin Street 근처의 34 Norman Avenue에 2024년 봄 Greenpoint에 개장할 예정입니다. 2019년 Caffè Panna가 문을 열었을 때 이는 Meyer의 첫 번째 프로젝트였습니다(그녀의 아버지는 고문이며 원본은 Gramercy Daily Provisions의 이웃입니다). 계절별 풍미와 아포가토 디저트로 유명한 로마 카페의 스타일을 따랐습니다.

Per Se의 전 프런트 멤버이자 Bed-Stuy 피자 전문점 Saraghina의 졸업생인 Christophe Moser와 Fort Greene의 더 멋진 형제인 Saraghina Caffè가 새로운 레스토랑을 준비 중입니다. 프랑스 니스를 지칭하는 Neeloo는 윌리엄스버그 Roebling Street 근처의 284 Grand Street에 개장합니다. Maison Yaki의 졸업생, Kevin Rojas, Gramercy Tavern에서 일했던 Sean Moser(Christophe의 아들)가 "뉴 아메리칸" 요리를 요리하는 데 도움을 줄 것입니다.

차이나타운의 카운터 서비스인 Hay Hay Roasted가 확장됩니다. 대유행 기간 동안 문을 닫은 40년 된 광둥식 식당인 전 세입자 Hoy Wong의 유산을 이어받은 레스토랑은 East 10th Street의 167 First Avenue에 있는 East Village에 앉을 수 있는 장소를 열 것입니다. 2022년 1월에 문을 닫은 한때 타츠 라멘이었던 공간을 이어받았습니다.

Justin Smillie는 Il Buco Alimentari와 Al Mare를 떠나 Noho와 Amagansett에서 주방을 운영했습니다. 셰프는 2011년부터 2014년까지 Il Buco Alimentari에서 일했고, 이후 2020년 5월부터 7월 말까지 다시 일했습니다. 이제 그는 장작 오븐에서 요리하는 피자와 기타 음식에 대한 열정을 추구하며 14번가 남쪽의 레스토랑을 찾고 있습니다. 앞으로 몇 주 동안 그는 Shelter Island의 Sunset Beach에서 팝업을 열 예정이며, 가을에는 Hudson Valley에서도 또 다른 팝업을 열 계획입니다. 한편 Il Buco Alimentari는 이전에 Soho House에서 주방을 이끌도록 Alex Chang을 데려왔습니다. — 베스 랜드먼(기고자)

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